為進(jìn)一步規(guī)范夜市地攤食品經(jīng)營秩序，提升攤點食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾飲食安全，為消費者打造安全、放心的夜間消費環(huán)境，近日，蒲城縣市場監(jiān)督管理局椿林市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)夜市進(jìn)行突擊檢查。
　　一查證照。檢查證照資質(zhì)，確保持證上崗。重點查看燒烤店是否具有《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》的合法資質(zhì)，以及從業(yè)人員是否全部取得健康證明。
　　二查臺賬。檢查食品原料，查看進(jìn)貨臺賬。要求燒烤店從正規(guī)商家購進(jìn)食品及原材料，建立食品采購進(jìn)貨查驗及索證索票記錄，對未達(dá)到要求的，現(xiàn)場進(jìn)行了指導(dǎo)與整改。
　　三查衛(wèi)生。檢查管理制度，保證環(huán)境衛(wèi)生。要求燒烤店建立健全食品安全管理制度并落實，食品儲存、加工、銷售符合衛(wèi)生要求，配備完善的防蠅防鼠防塵設(shè)施，確保食品安全。
　　此次專項檢查行動共檢查食品攤點9家，現(xiàn)場指導(dǎo)整改3家。下一步，椿林市場監(jiān)管所將繼續(xù)強(qiáng)化夜市地攤食品安全監(jiān)管工作，切實守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。