為嚴(yán)防因夏季高溫引發(fā)的食品安全問題，防范食物中毒等食品安全事故發(fā)生，近日，渭南市場監(jiān)管局高新分局白楊所對轄區(qū)各企事業(yè)單位職工食堂、學(xué)校（幼兒園）食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)以及工地食堂等高風(fēng)險餐飲單位開展了食品安全專項檢查。
　　此次檢查，執(zhí)法人員對各單位食堂主體責(zé)任落實、證照制度上墻、從業(yè)人員健康證明、經(jīng)營場所衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施設(shè)備、原料采購索證索票以及食品留樣、餐飲具清洗消毒、廚衛(wèi)垃圾處置是否規(guī)范等進(jìn)行重點檢查。實地查看了食品原料貯存、備餐和清洗消毒等環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的消毒設(shè)施損壞未及時更換、洗碗間保潔柜內(nèi)存放員工私人物品和后廚環(huán)境雜亂等問題，要求企業(yè)立即整改。
　　執(zhí)法人員現(xiàn)場向各單位食堂經(jīng)營者及食品從業(yè)人員宣傳餐飲食品安全法律法規(guī)，特別是預(yù)防夏季食物中毒知識，要求各單位切實加強(qiáng)食品經(jīng)營管理，著力打造安全食品消費(fèi)環(huán)境，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。
　　截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20臺次，檢查各企事業(yè)單位職工食堂、學(xué)校（幼兒園）食堂、工地食堂等高風(fēng)險餐飲單位40余家，各類食品經(jīng)營單位30余家，下達(dá)責(zé)令整改通知書7份。下一步，白楊市場監(jiān)管所將繼續(xù)開展針對大中型以上餐飲單位、企事業(yè)（工地）食堂等高風(fēng)險食品經(jīng)營單位的全覆蓋專項檢查工作，做到不留死角，不存僥幸，全面落實食品安全監(jiān)管“四個最嚴(yán)”要求，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。