為充分做好疫情防控期間學(xué)校開(kāi)學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作，近日，澄城縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照縣委縣政府的安排部署，迅速組織執(zhí)法人員對(duì)全縣學(xué)校開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
　　執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所、操作間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、原料儲(chǔ)存是否過(guò)期、餐用具消毒等準(zhǔn)備情況進(jìn)行摸底檢查。要求學(xué)校食堂，一要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人；二要做好餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料索證索票及儲(chǔ)存、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的自查工作；三要建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度和各種記錄；四要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和“晨午檢”體溫監(jiān)測(cè)制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；五要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證加工制作食品安全，嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；六要做到員工工作期間配戴口罩，做到生熟、葷素分開(kāi)，燒熟煮透，防止交叉污染；七要注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，保持適當(dāng)間距，避免出現(xiàn)扎堆；八要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，充分利用開(kāi)學(xué)第一課講好疫情防控和食品安全知識(shí)。
　　學(xué)校關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)，食品安全更是校園安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間校園食品安全各項(xiàng)措施，多措并舉，確保全縣學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前食品安全不留死角，全力保障廣大師生舌尖上的安全。